第7章 现场核查
周姐说的“五天之内”，陈方隅以为至少要到第四天。ｋａ@kａｘs!ｗ.&ｃｏ%ｍ
结果第二天上午，核查的人就来了。
来的是一个年轻男人，三十出头，穿着深蓝色制服，夹着一个文件夹。他在门口站了一下，抬头看了看还没挂上去的招牌，又低头看了看手里的单子。
“陈方隅？”
“是我。”
“市场监督管理局的，姓吴。”他亮了一下工作证，没等陈方隅看清就收起来了，“现场核查，方便吗？”
“方便。”
陈方隅把他让进店里。吴姓检查员走得很慢，目光从左扫到右，像一台扫描仪。他先看了前厅，两张二手桌子，八把椅子，墙面雪白，地面干净。
“垃圾桶呢？”
陈方隅指了指墙角。带盖的脚踩式垃圾桶，新的，昨天刚从超市买的。
“灭蝇灯？”
陈方隅指了指天花板。两个led灭蝇灯，也是新的，还没拆包装。
“装上。”
“今天装。”
吴检查员没再说话，往后厨走。他打开冷藏柜，看了看里面的东西，只有几盆腌好的鸡腿，用保鲜膜封著，每盆都贴了标签，写着日期和配比编号。
“这些标签是你写的？”
“是。”
“每天写？”
“每天写。”
吴检查员看了他一眼，在文件夹里写了几个字。然后他走到炸炉前，蹲下来，看了看油槽。昨天用完油之后，陈方隅把油过滤了，倒回油桶，油槽擦得干干净净，没有油垢。ｄａｎｇｙｕｅ@ｄｕ.|ｃ~ｏｍ
“油多久换一次？”
“每天过滤，三天全换。”
“记录呢？”
陈方隅从操作台抽屉里拿出一个本子，翻开。上面记录了每次换油的时间、油温、使用时长。这是孙枣的主意——她说万一有人吃坏肚子，这是自证清白的东西。
吴检查员翻了两页，把本子合上，放回抽屉。
他走到后墙，看了看排烟管的走向，从后墙打孔出去，往巷子里延伸，末端接了油烟净化器。净化器昨天刚到，陈方隅还没装，但已经拆开摆在那里了。
“净化器装了之后，拍照片，补材料。”
“好。”
吴检查员站在后厨门口，把整个铺面又看了一遍。然后他在文件夹里写了很长一段话，把笔插回胸口的口袋。
“现场通过了。”他说，“食品经营许可证三个工作日内寄到你填的那个地址。开业之前再检查一遍灭蝇灯和垃圾桶，生熟分开，注意个人卫生。”
“谢谢吴哥。”
吴检查员走到门口，忽然停下来，回头看了一眼。
“你这店名，‘青江炸鸡’？”
“对。”
“注册名是‘青江炸鸡’，但招牌上写的是‘有鸡味’？”
陈方隅愣了一下：“……对。招牌还没挂。”
吴检查员面无表情地说了一句：“招牌字体挺好看的。”
然后他走了。
陈方隅站在门口，看着他骑上一辆电动车，消失在建设路的尽头。
他转身回店里，拿起手机，给孙枣发了一条消息：“现场核查过了。ａｉｔｉ!ｎｇｘｉ=ａo|ｓｈｕｏ.ｃｏm”
孙枣秒回：“灭蝇灯装了吗？”
“没，马上装。”
“装了拍给我看。”
“你是老板娘还是我是老板？”
“你是老板，我是管你的。”
陈方隅看着这条消息，不知道怎么回。他干脆没回，拆开灭蝇灯的包装，踩着梯子，在天花板上打了两个孔，把灯固定好。
装完之后他拍了张照片，发给了孙枣。
孙枣回了一个“嗯”。
一个字，但陈方隅觉得那个“嗯”里面，有他还没完全听懂的东西。
下午，陈方隅去了一趟广告店。
刘老板说招牌已经做好了，正在试灯。陈方隅走进后面的作坊，看见“有鸡味”三个字躺在工作台上，白色亚克力字，每个字背后焊了一圈led灯带，还没通电。
“试试。”刘老板插上电源。
三个字同时亮了。暖黄色的光，不刺眼，像三块在傍晚亮起来的琥珀。
“色温三千k，看着舒服，晚上不刺眼。”刘老板说，“你要是想更亮，可以换六千k的白光，但我建议你别换，白光太冷，不像卖吃的。”
“就这个。”
“明天上午去给你装。”
陈方隅付了尾款，走出广告店，天还没黑。他站在街边，看着青江县的主干道，车不多，人也不多，几家店铺已经开始关门了，下午五点半，对这座县城来说已经是傍晚了。
他忽然想起一件事。
开业宣传。
五百张传单还没印。
他拐进一家打字复印店，老板是个戴眼镜的年轻女人，正在用ps修一张婚纱照。陈方隅把手机里的设计图发给她，孙枣昨晚用手机软体做的，白底黄字，中间是一只炸鸡腿的简笔画，下面写着：
青江炸鸡·有鸡味
建设路17号
4月x日（下周二）盛大开业
第二份半价
欢迎品尝
设计图很粗糙，但该有的信息都有了。
“印五百张，彩印，a5大小。”
“一百二。”
“一百。”
“一百一，最低了。”
“行。明天能取吗？”
“明天下午。”
陈方隅付了定金，出了店门。手机响了，马千里打来电话。
“方隅，我打听了一下，‘华莱土’那边好像知道我们要开业了。”
“他们怎么知道的？”
“我哪知道？县城就这么大，传话比快递还快。反正我听人说，他们这周末要搞活动，‘买一送一’，专门针对我们。”
陈方隅沉默了几秒。
“没事。他们‘买一送一’也救不了他们的味道。”
“话是这么说，但他们店开了三年了，有人认那个牌子。”
“认的是‘便宜’，不是‘好吃’。”陈方隅说，“我们的价格和他们一样，味道比他们好，你说消费者选谁？”
马千里在电话那头想了想：“……选便宜的？”
陈方隅笑了。
“你他妈到底是帮我还是帮他们？”
“我帮你，但我得说实话。青江县的人，嘴不刁，能吃就行。你觉得‘华莱土’难吃，可人家天天有人排队。”
陈方隅没说话。
他知道马千里说的是实话。但他也知道另一件事，孙枣炸的鸡腿，他吃了四十多只，每一只都超过“华莱土”三条街。
“信我。”陈方隅说。
马千里沉默了几秒。
“行。信你。”
挂掉电话，陈方隅站在打字复印店门口，看着天边的晚霞。青江县的晚霞总是很短，红不到十分钟就变成灰紫色，然后迅速沉入黑暗。
他忽然想起系统。今天早上系统又打了一笔钱，他没看具体多少，但余额已经到三万多了。
三万块，在青江县能活一年。
但他不想只活一年。
他想活得像个人，想吃炸鸡的时候有炸鸡，想喝咖啡的时候有咖啡，想打游戏的时候有个干净的地方坐下来，用机械键盘打一整个晚上。
这些东西，青江县都没有。
所以他自己做。
这个念头在那一刻变得非常清晰，不是系统让他做的，是他自己想做的。
系统只是给了他一把钥匙。
开门，是自己的事。
他骑上电动车，往出租屋的方向走。经过城南菜市场的时候，他看见孙枣的三轮车还扣在城管大队的院子里，铁门还是锁著的。
他停了一下。
然后他做了一个决定，等炸鸡店开起来，第一件事，就是帮孙枣把那辆三轮车要回来。